比起需求来说，更可怕的是不可忽视的通胀问题！
——葫芦娃之水娃
A
这些日子，自由职业交易员王鹏心中多有不安。
“今年疫情的情况可能会持续下去，这期间粮食供给一旦出现问题，那就是要出大事了！”
为保障国内粮食供给，越南等国开始禁止大米出口”的新闻弹出了页面，刺激了他敏感的神经。“粮食危机还是要来了！”
“经济危机发生后，粮食往往是最容易出问题的， 2008年经济危机后，也是粮食出问题，粮油价格暴涨，我当时眼睁睁看着大豆价格几天时间从800多美元涨到快1000多。”王鹏跟朋友吐槽道。
他一边自言自语，一边一遍遍看着电脑里最新的消息。
“哈萨克斯坦农业部宣布，将限制粮食和面粉的出口。”又一则消息弹出，王鹏深吸了一口气，快速买入了粮食板块的股票。
B
在全球开始关注自己的口粮，问题纷纷限制出口时，全球到底会不会出现交易员王鹏所担心的粮食危机？
要回答这个问题，先让我们关心一下中国的数据。毕竟，作为世界上最大的粮食生产国，中国足则世界足。
另一方面，作为中国人，当然也得关心一下什么国内最有可能发生危机的粮食是什么。
以下内容，嫌长的可以跳过灰色字体，直接看加粗部分。
截至2019年，国内主粮总供给（当年产量+上年末库存）仍达到当年消费量的1.6倍，库存消费比处在64%左右的高位，仅靠库存可维持半年以上的消费需求。因此国内主粮几乎完全不依赖进口，受国际粮食贸易影响较小。
总体来说，我国三大主粮（稻谷、小麦、玉米）长期以来自给自足，产量与消费量增长整体匹配。
2019 年我国稻谷产量达 2.1 亿吨，虽同比减少 252 万吨，但总体稳定。其次，近两年国内稻谷库存处在高位，2011 年后库存持续增加，至 2019 年末库存已达到 1.8 亿吨，库存消费比达到 86.2%，这意味着在完全没有新增产量的情况下，可以满足超过 10个月的需求。何况2020年的种植及生产还未开始，若继续维持正常种植与生产，则稻米的供应至少能保证一年以上。
结论：稻谷供大于求。
与稻谷类似，我国小麦同样是产量与库存充足，进口依赖度很低。2019 年我国小麦产量 达 1.3 亿吨，而年消费量在 1.1 亿吨。同样由于连续多年产量过剩，小麦库存自 2012 年 以来持续攀升，截至去年底我国小麦库存已经达约 1 亿吨，库存消费比达约 91.1%。
结论：小麦供应充足。
我国玉米供求基本匹配，进口依赖度同样较低，近年来处在去库存阶段。2016 年起，为改变过去国内玉米供给严重过剩、价格持续低迷的问题，国内农业种植结构调整，减少了玉米的种植面积，导致 2017-2018 年玉米产量有所下降，还通过鼓励玉米深加工、取消临储的方法降低库存，2019 年末库存约 1.2 亿吨，库存消费比降至 40%左右。
但国内玉米进口依赖度同样较低，2019 年进口消费比仅为 2.5%。虽然不依赖进口，低库存意味着玉米的价格弹性相较于稻谷和小麦更大，如果国际玉米价格大涨，可能难免出现跟涨现象。
结论：玉米供需基本平衡。
从上面的数据可以看到，中国三大主粮供应基本大于消费，库存亦充足，普通老百姓去抢购米面确实是完全没有必要的。
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玉米、小麦及稻谷进口依赖程度基本为零，这意味着即使不进口，我国的三大主粮也能保证供应。
不过，中国的大豆存在严重的进口依赖，进口依赖度达在80%左右，基本不能自给自足。
大豆短缺一直是中国粮食板块的隐忧。
我国大豆进口依赖度较高，因此受国际价格影响很大。2019 年我国消费大豆约 1 亿吨，其中进口竟然高达约 8800 万吨，主要靠来自美洲的大豆填补需求缺口。
此外，国内大豆的库存消费比不足10%，意味着库存只能支撑1个月左右的全国消费需求。
在中国，大豆主要分为国产非转基因大豆与进口转基因大豆。国产大豆主要用于人的食用，比如制作豆腐等。进口大豆主要用于榨取大豆油（人食用）及饲料（豆粕主要用于喂猪）。
我国大豆的主要进口国为巴西、美国和阿根廷，合计占我国总进口量的 90%以上。2017 年以前，美国大豆占我国大豆进口的30%至40%。但由于近两年中美贸易摩擦，中国实施对美国大豆进口加征关税的反制措施，引发了进口替代转移，巴西大豆开始占据中国市场。2018 年巴西大豆占我国进口大豆提升至68%。
2019年12月中美签署第一阶段经贸协议，今明两年中国将从美国进口农产品分别增加125亿美元、195 亿美元，大豆可能是主要选择，进而美国、巴西两国可能在国内大豆进口份额中平分秋色。
而由于国产大豆供应能力有限，在进口大豆库存减少的情况下，市场恐慌情绪出现，国产大豆的价格开始飙升。
今年 3 月中旬以来，国内大豆价格大幅上涨，已创 2014 年以来新高，1-4月涨幅超过40%。同比涨幅超过10%。
需求方面，3月国内疫情已基本控制，畜牧养殖、副食加工与油料企业复工带动大豆需求回暖，此外，生猪产能持续恢复，近期仔猪补栏热情较高，豆粕需求明显增长。未来价格有望进一步上行。
从中国国产豆的涨势中我们可以一瞥粮食危机的缩影——若供应出现问题，粮食价格将可能上涨到什么程度。
国内大豆价格而言，巴西疫情发展可能是关键，影响供给预期。但巴西的疫情扩散使得未来存在较大不确定性。近期巴西疫情进入快速扩散期，更为严格的封锁措施可能进 一步约束大豆出口效率，根据疫情发展规律，预计影响可能集中在 4-5 月份，国内大豆及豆粕的价格可能仍将有上涨空间。
D
可是，比起需求来说，更可怕的是不可忽视的通胀问题！
粮食危机和粮食涨价确实是呈正相关关系，但这回也许情况更加严重，因为粮食危机和经济危机叠加起来了，全球央行正采取大规模“放水”的手段拯救经济。
美国在短短三周内，疯狂地拧开印钞机“水龙头”推出不限额的量化宽松等货币措施，使得其资产负债表膨胀达6.13万亿美元（截止4月9日），再加上4月10日美联储宣布的2.3万亿和美国财政部在二周前宣布的2万亿美元刺激计划，这也意味着，美国在短短的15天内宣布放水了达10万亿美元。
中国也不甘滞后，降息降准紧随美国其后。
3月末，中国广义货币(M2)余额208.09万亿元人民币，同比增长10.1%，增速分别比上月末和上年同期高1.3个和1.5个百分点。一季度中国净投放现金5833亿元。
3月31日国务院还确定了进一步强化对中小微企业普惠性金融支持措施，支持金融机构发行3000亿元小微金融债券，全部用于发放小微贷款，主要面向的是涉农、外贸和受疫情影响较重的产业。
4月3日，中国央行为支持实体经济发展降低社会融资实际成本，中国人民银行对多家银行定向下调存款准备金率1个百分点，于4月15日和5月15日分两次实施到位，共释放长期资金约4000亿元。
4月7日开始，将金融机构在央行超额存款准备金利率从0.72%下调至0.35%。
下调利率，发放贷款，本质上都是宽松货币即“放水”，中国的放水规模算下来也达到了万亿规模。虽然比美国10万亿少了许多，但市场终究是钱变多了。
让我们来回顾一下历史：
2008年金融危机发生后，几乎所有发达国家的央行都为了“救市”而采取了量化宽松（QE）政策，即大规模资产购买计划（放水）。
2008年经济危机后两年内，黄金价格上涨了3倍。
2008年经济危机后两年内，国际白糖价格上涨了3倍。
2008年经济危机后两年内，国际棉花价格上涨了近5倍。
2008年经济危机后三年内，国际大豆价格上涨了近3倍，玉米上涨了近3倍。
更加值得我们关注的是，2008年经济危机后三年内，平常供应充足的麦子也涨了近3倍。
也就是说，即使供给没有问题，通胀也会让粮食迎来大幅上涨！
2008年之后，更让中国人印象深刻的可能是“蒜你狠”及“姜你军”了。
“蒜你狠”、“姜你军”是2010年中国流行的时髦用语。这是源于大蒜疯涨超过100倍，生姜价格飙升，甚至价格超过肉和鸡蛋的现象。2009年起，随着通货膨胀向普通商品蔓延。大蒜价格居高不下。2010年2、3季度，土豆、大蒜、生姜、绿豆轮番涨价。大土豆价钱追赶一斤鸡蛋的价格、大蒜价格贵过猪肉、生姜价格超过平常10倍。其他品种的蔬菜也有提价。
虽然价格暴涨的原因有关部门解释道：天气异常，西南干旱、北方倒春寒影响农产品收成。但略懂经济学的人都会知道，这其实是反应市场出现了较为严重的通货膨胀的现象。
毕竟，“放水”意味着市场上的资金变得更多，当短期市场缺乏资金导致资金链快断裂时，放水确实能够起到补充资金，修复资金链的重要作用。
但一旦资金链开始修复，经济开始逐步恢复正常，已经大规模新增的资金就会使得“水涨船高”。使得商品的价格开始大幅上涨。通货膨胀出现。
如今，全球粮食流通率下降，钱却变多了起来，加上这回粮食危机又给许多国家上了一课，恐怕还会导致多国“报复性储粮”，因此国际粮价的走势，可想而知。
国家统计局最新数据显示：3月CPI同比上涨4.3%，环比下降1.2%，1—3月平均CPI比去年同期上涨4.9%。
食品价格上涨依然是促使CPI上涨的最重要原因。
3月份，食品烟酒类价格同比上涨13.6％，影响CPI（居民消费价格指数）上涨约4.10个百分点。食品中，畜肉类价格上涨78.0％，影响CPI上涨约3.44个百分点，其中猪肉价格上涨116.4％，影响CPI上涨约2.79个百分点；水产品价格上涨2.8％，影响CPI上涨约0.05个百分点；蛋类价格上涨1.9％，影响CPI上涨约0.01个百分点。
下半年随着货币宽松的影响逐步显现，可以预见，CPI有望继续上行。
E
过去世界有中国这个“对冲”，粮食价格上涨还可控，譬如“姜你军”、“蒜你狠”的价格最终还是回落正常价格区间。
但如今，中国自保尚可，想要援助全球，恐怕也心有余而力不足了。
“虽然目前中国的农产品供应总体充足，但目前的问题是农业效率太低，且农民种地积极性不高，若不进行农业制度，尤其是土地制度的改革，农产品的供应迟早还会面临麻烦。”一位农业领域的专家说道。
土地撂荒、无人种地是困扰中国农业的重大障碍。
对于部分中西部地区的农民来说，土地成了“鸡肋”。随着农药、化肥等各种生产成本的上涨，种粮收益逐渐降低，如遇干旱、洪涝等灾害，种粮不挣钱甚至赔钱。
在甘肃、河南、贵州等地，由于农村劳动力外出务工、农业生产比较效益低、土地资源盘活难等，农村土地撂荒问题没有得到根本性解决，个别地区还有扩大趋势。
2019年，甘肃省农业农村厅对全省耕地撂荒情况进行了初步核查，全省共有撂荒地面积226.4万亩，占全省农户承包耕地总面积的3.49%。
其他省份地区情况亦大同小异，撂荒耕地占到总耕地面积的1%-5%左右。这意味着若不进行改善，未来粮食种植的面积及产量将继续减少。
根据实地调研，一个有50000亩耕地的乡镇，农村撂荒土地亩数可达到500亩以上，一般农户的种植模式和生产技术基本和10年前没有太大区别，没有安装喷灌、滴灌以及大型农机具等新型农业设施设备，依然是人工作业占主流。
农业生产力水平没有长足进步甚至停滞，农业收益远远低于其他行业，情况严峻。
于是国家出台了相关政策，试图改革土地制度，实现土地流转。
4月9日，中共中央、国务院发布《关于构建更加完善的要素市场化配置体制机制的意见》（以下简称《意见》），包括推进土地要素市场化配置、引导劳动力要素合理畅通有序流动、推进资本要素市场化配置、加快发展技术要素市场等九个方面。
其中对土地、劳动力、资本、技术、数据等五个要素领域提出了进一步市场化改革方向，以促进要素自主有序流动，提高要素配置效率，进一步激发全社会创造力和市场活力。
意见重点在土地问题上，推进土地要素市场化配置成为核心内容。
意见指出，要建立健全城乡统一的建设用地市场。加快修改完善土地管理法实施条例，完善相关配套制度，制定出台农村集体经营性建设用地入市指导意见。
此外，全面推开农村土地征收制度改革，扩大国有土地有偿使用范围。建立公平合理的集体经营性建设用地入市增值收益分配制度。建立公共利益征地的相关制度规定。
同日，国家发改委也印发《2020年新型城镇化建设和城乡融合发展重点任务》，其中多处政策涉及土地和劳动力要素市场化改革的内容。
其中，重点的内容在于，加快引导工商资本入乡发展。开展工商资本入乡发展试点。发挥中央预算内投资和国家城乡融合发展基金作用，支持引导工商资本和金融资本入乡发展。
土地改革的目的只有一个：盘活土地，资本下乡。只有这样，才能为大农业发展创造条件，为农业机械化大生产创造条件。
嗯，只有危机冒头了，才会倒逼出改革，否则谁没事改来改去呀。
只是，短期国际粮价可能会再次出现大幅波动了。
有人说，新时代即将开始，目前受人看不起，不愿意从事的农业，未来将可能像美国、澳洲一样，成为中产乃至高收入产业，成为一位新农场主将是许多中国人的梦想。
只是，再怎么改，中国地狭人稠的现状终究不会改变，即使农民人均土地翻翻，收入翻上三倍，也难……
因此，广积粮，保供应才是我们的王牌，但未来粮价嘛，还请各位做好准备了。
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